Banana bread

 

La recette du Banana Bread aux noix

 

Ingrédients

  • 240g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 240g de beurre fondu
  • 100g de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 4 bananes mûres
  • 150g de noix concassées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180° Celsius.
  2. Mélanger les ingrédients secs (=farine, sel, levure, bicarbonate de soude) dans un saladier.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le sucre, le lait et les oeufs.
  4. Écraser trois bananes bien mûres  dans un troisième récipient (la texture doit être la plus lisse possible).
  5. Ajouter alternativement la purée de banane, puis les ingrédients secs au mélange crémeux (=beurre, sucre, lait, oeufs), en mélangeant bien après chaque addition.
  6. Ajouter les noix concassées à la pâte et bien remuer.
  7. Mettre la pâte dans un plat beurré, et ajouter une moitié de banane sur le dessus en guise de décoration.
  8. Enfourner a 180° Celsius pendant 1h à 1h15. Pour vérifier si le banana bread est cuit, planter un couteau au centre du gâteau et s’il ressort propre, c’est cuit !

Trucs et astuces 

Faites toaster une fine part au grille pain, à déguster avec un peu de beurre tartiné au petit déjeuner. Comme en Australie ! Mais si vous ne désirez pas le déguster de cette façon, vous pouvez également faire un glaçage royal puis l’étaler sur le dessus de votre gâteau. 

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