Falafels (à base de pois chiches)
Aujourd’hui, petite recette de falafels pour fêter l’arrivée des beaux jours. Le falafel est une spécialité culinaire tout droit venue du Proche-Orient, constituée de boulettes de pois chiches mélangées à diverses épices. Ils se dégustent bien croustillants et dorés, et sont tendres à l’intérieur. Et puis, c’est tellement facile à faire, que l’on serait bien bêtes de s’en priver …